お芋さんは皮をついたまま、柔らかめにゆでる。大根おろしは水気を軽くしぼっておく。しらすは湯に通して水気を切り、醤油で軽く味付けを。

ゆでたじゃがいもの皮を剥き、フォークなどでざっくりつぶしてゆく。

つぶしたじゃがいもに、しらす・大根おろしを加えて味をみる。味が足りないようであれば、醤油をもう少し足す。

熱いうちにほくほくと頂いてしまいましょう！