豚ロース薄切り肉に塩、胡椒をふる。

フライパンに油を熱して、お肉を焼く。

片面が焼けたら裏返す。

お肉の両面に焼き色がついたら、肉をお皿に取り出す。肉を焼いたフライパンに、赤ワイン、ウスターソースの順に回し入れる。

鍋肌をかき混ぜて、少し煮詰めてソースを作り、お肉にかけたら完成。