トマトは2cm角くらいに切ってたねを取りのぞきます。

たまごを割りほぐし、パルメザンチーズ、塩、こしょう、バジルを好きなだけ入れてよく混ぜておきます。1のトマトも加えます。

フライパンを温めオリーブオイルを敷いて、2を流し入れふんわりと焼き上げます。