ミルクティーを作ります。
牛乳と紅茶の葉①（ティーバッグのまま）をミルクパンに入れ、火にかけて煮出し、沸騰直前で火を止める。ティーバッグは軽く絞って取り出しておく。

生地部分を作ります。
ボールに卵黄とグラニュー糖1/2を入れ、白っぽくもったりするまで泡立てる。サラダ油を２～３回に分けて加え、よく混ぜる。
（一度に入れると分離しやすいです）

２に１を混ぜ、紅茶の葉②も加えて混ぜる。（１は卵黄が凝固するほど熱くなければある程度あったかくでも大丈夫です）

薄力粉とベーキングパウダーをあわせて３にふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

別のボールに卵白とお塩を入れ、６分立てぐらいまで泡立てる。
残りのグラニュー糖1/2を加え、角が立つまでしっかりと泡立てる。
（目安は泡だて器を立ててみて手を離しても倒れない程度。）

５の1/3を４に入れ、泡立て器で混ぜ、馴染ませる。

６に残りの５を入れ、メレンゲをつぶさないよう、ゴムべらで切るようにサックリ混ぜる。

７を型に流しいれ、型の底がずれないよう上から中心のエントツ部分を押さえながら２～３度軽くトントンとテーブルに落として空気を抜く。

１８０℃に暖めておいたオーブンに入れ、４０～５０分焼く。
焦げ色がつきすぎるようだったら、途中でアルミ箔を上にかぶせる。

焼きあがったら、すばやく型のエントツ部分をビンの口にさして逆さまにして冷ます。