バターをクリーム状になるまでよく練り、お砂糖を少しずつ加え、白っぽくもったりするまで混ぜる。

１に卵を１個ずつ割り入れてよく混ぜ、レモン汁を加えさらに混ぜる。

２にふるった薄力粉を大さじ２くらい入れ、滑らかにする。

炭酸飲料とふるった残りの薄力粉を２～３回に分けて交互に入れ、ダマにならないように混ぜる。

４を型に流しいれ、１８０℃に暖めておいたオーブンで３０～４０分焼く。

型から取り出し、冷ましてから茶漉しで粉砂糖をふってできあがり。