ニンニク、生姜はみじん切りにします。
レタスは適当な大きさにちぎります。（少し大きめに）大根は皮をむき、３－４等分に切って、ピーラーで削っていき、水に落としていきます。

鍋にごま油を熱し、ニンニクと生姜のみじん切りを加えます。そこに削った大根と、
浸していた水を加えます。
煮立ったら、豚肉とレタスをしゃぶしゃぶして召し上がれ。

たれは好みのたれで。どんどん大根とレタスが食べられますよ。