豚バラ、白菜、椎茸は一口大に切ります。

鍋を熱し、豚バラを炒め、塩胡椒します。色が変わったら白菜、椎茸をいれて炒めます。油がなじんだらだしをひたひたになる程度に注ぎます。

再び煮立ったら、酒、薄口醤油で調味します。白菜がくたくたになったら出来上がり。