普通にこふきいもを作ります。
そこに塩、胡椒、バターをします。
胡椒は多いめの方がピリッとして私は好きです。

胡桃は荒く割って軽くアルミホイルを引いたオーブントースターに入れ、上からも焦げないようにアルミホイルをのせて炒ります。

１の二つを和えてオリーブオイルを大２程加えておきます。
器に盛り、食べる直前にオリーブオイルを沢山かけて食します。