冷凍きのこ＆お好きな食材でお味噌汁
お買い得の日に、きのこを購入して冷凍してみませんか？
冷凍してから加熱すると、
細胞膜が壊れ、きのこの旨味成分『グアニル酸』が。香りや旨味が出ます😊
夫婦二人になり、きのこ類を使い切るのに
時間がかかるようになり、冷凍を始めました。
冷凍きのこは、炊き込みご飯や炒め物にもお使い下さい💕食感は少し柔らかになりますが、旨味は◎
冷凍きのこ＆お好きな食材でお味噌汁
お買い得の日に、きのこを購入して冷凍してみませんか？
冷凍してから加熱すると、
細胞膜が壊れ、きのこの旨味成分『グアニル酸』が。香りや旨味が出ます😊
夫婦二人になり、きのこ類を使い切るのに
時間がかかるようになり、冷凍を始めました。
冷凍きのこは、炊き込みご飯や炒め物にもお使い下さい💕食感は少し柔らかになりますが、旨味は◎
アプリでひらく作り方
- 1
保存は2〜3週間。汚れがあれば洗わずに、キッチンペーパーで軽く拭き取る。
- 2
石づきを落とし、使いやすい状態に。
- 3
保存袋にきのこを入れたら、出来るだけ空気を抜いて下さい。食材に空気が触れると、酸化が進み、傷む原因になります
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- 4
使う時は、解凍せずに、そのままお味噌汁に。なめこは、工程11をご覧になって下さい➡️
- 5
🍄えのき 根元を切り落とし、手でほぐす。半分に切っても可。冷凍でキノコキトサンは約12倍⤴️脂肪を分解、ダイエットに有用。
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- 6
🍄しめじ 小房に分けて
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- 7
🍄椎茸 カサと軸を切る。大きいカサは切ってもOK。切り方は4等分、縦薄切り、お好みで。軸も冷凍可。
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- 8
🍄エリンギ 石づきを切り落とし長さを半分に
- 9
🍄舞茸 ほぐして使いやすい大きさに
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- 10
🍄マッシュルーム 石づきを切り落とし汚れをふき、そのままor軸がついたまま冷凍 軸を取った写真。細かく縦切りの冷凍も可
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- 11
🍄なめこ 真空パックは、半分に折り目を付けて冷凍すると、分割して使える。使用する時はサッと流水に当てる
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- 12
色々なきのこを混ぜて、ミックスきのこにするのもいいですよ👍これは、えのき 、しめじ、マッシュルームです🍄🟫
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- 13
お豆腐、わかめ、他のお野菜、お家にある食材と一緒に、ご家庭のお出汁やお味噌で、きのこのお味噌汁を楽しんで下さいね☺️
- 14
私が好きなきのこのお味噌汁を紹介ID20409510 にきけんさんレシピ ID18854063 クレイプメートルさん
- 15
にきけんさん、クレイプメートルさん、快諾頂き有難うございます☺️💕
コツ・ポイント
きのこの旨味が出て、どんな食材とも合うお味噌汁です☺️
きのこは、低カロリーながら、栄養価高く、
健康や美容の味方になってくれます。
あと一品欲しいと思う時、身体を温めたい時にもぜひ💗
つくれぽ
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