鶏肉は薄くそぎ切りにし、塩コショウを振る。玉葱･ニンニクはみじん切りにする。
フライパンに油を敷き鶏肉を焼く。いったん取り出し、玉葱･ニンニクを炒め色が変わったら、鶏肉を戻す。

そのフライパンにカレー粉を振り、しっかりと炒める。香が出たら水分がなくなるまで、炒める。

ボール又はバットに○を合わせその中に（２）を入れる。冷蔵庫で冷やす。器にレタス･トマトを置き、上に鶏肉を置く。固ゆで卵を上からまぶし、出来上がり！