じゃがいもは皮をむいて4つに切る。
玉ねぎは縦半分に切ってからそれぞれを3～4等分のくし形に切り、さらに横半分に切る。にんじんは皮をむいて5mmの輪切りにし、太い部分はさらに半分に切る。
鮭は一切れを3つ～4つに切る。

鍋を中火で熱してバター大さじ2を溶かし、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを炒める。全体にバターが回ったら水2.5カップ
しょうゆ大さじ2を加え、洋風スープの素をほぐしながら加える。
煮立ったら中火のまま15分ほど煮る。

鮭を加え、煮立ったら中火のまま2分ほど煮る。器に盛り、好みでバター大さじ1をのせて、しょうゆ適宜をかける。