たけのこを一口大に切る。

じゃことたけのこを炒める。一度、フライパンからとりだす。

卵をふわふわにする気持ちで、火にかける。

ふわふわ卵に、じゃことたけのこを加える。ごはんをいれてしっかりまぜる。続いて、梅・ねぎをまぜる。

最後に、塩とこしょうで味をととのえる。