おから以外、ごぼうは、ささがき。あとは、千切り。
油で、野菜を炒める。おからもいれて、炒める。

だし汁、３００ｃｃ。
砂糖　　大１半。
醤油　　大１半。
塩　　　少々。
酒　　　大１。
みりん　大２。
マヨネーズ　　大２．
煎り付ける様に、汁がなくなるまで煎る。
最後に、ねぎまたは、わけぎを入れる。

マヨネーズを、入れてみて！
これで、すごく味が変わる。