なべに、ココアと砂糖を入れ、超弱火にしておく。耐熱容器(カップでもいい）に蜂蜜、グランマニエ、生クリーム、バターなどを入れ湯煎でとかす。（ハーシーズのチョコドリンクのもとをいれてもいい）

湯煎にかけたものを、なべにいれる。どろどろと混ぜる。固まりがなくなるまでね。

牛乳を少しずついれる。煮込む時、ふかないように気をつけよう。
アルコールがとべばよろしい。
(私は残すけど、好きだから。）

さましてから、容器に入れてひやす。
氷を砕いてグラスに入れて生クリームを浮かべて飲むと、本格的じゃ。