大きめのなべに、材料を全部入れちゃいます。ふたは閉めないで、弱火で、とろとろ煮詰めます。

吹き零れに注意しながら、火をとめて、さめたらまた火をいれる。繰り返すこと２～３日程度。

とろとろのたれが、できあがります。
さめてから、空きビン等に移し、保存は、常温でね。