フライパンに白ワインを入れて火にかけて半量まで、煮詰めます。

１に、生ｸﾘｰﾑ、ゴルゴンゾーラチーズをいれて、チーズを溶かします。

ゆでたパスタを２とからめ、塩､胡椒で味の微調整をしてください。

具がほしいという方は、ソーセージやベーコンを切ったものをフライパンで､炒めたあと､１の作業に入ってください。