たまごは白身が完全にかたまらないくらいやわらかいゆでたまごに。（沸騰しかけた鍋に入れて１０～１３分くらい）

殻をむいた１のたまごを熱いうちに（チーズがとけないから）フォークなどでつぶして、マヨネーズ・塩・胡椒・チーズをいれて混ぜる。

あればお好みでパセリのみじん切りとかも混ぜて出来上がり。