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五目鶏御飯
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五目鶏御飯-レシピのメイン写真

五目鶏御飯

とりさん
とりさん @cook_40012375

混ぜ御飯が急に食べたくなったり
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そんな時は、これ!

混ぜ御飯が急に食べたくなったり
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材料

4人分
  1. サラダ油 小1
  2. 人参(具2) 70g
  3. 椎茸(具4) 3枚
  4. 薄口醤油 大1
  5. 鶏挽肉(具1) 100g
  6. 白滝(具3) 1/2束
  7. 米 500g
  8. 油揚げ(具5) 1枚
  9. 薄口醤油(具の調味用) 大1-1/2
  10. 出し汁(水200CC+本だし適量) 200cc
  11. 塩 小1
  12. 水(具を煮たときに出る煮汁と水を足して750CC(^^) 750cc
  13. 砂糖(具の調味用) 大1
  14. 具の調味用
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作り方

  1. 1

    人参、油抜きした油揚げ、椎茸は、千切りにする。
    白滝は、包丁を入れて軽くから煎りする。

  2. 2

    鍋に油を熱し人参を炒め鶏肉、椎茸、白滝、油抜きした油揚げを入れてだし汁、調味料で煮る。

  3. 3

    煮上がったら煮汁を絞り水を加えて750ccにして調味料を合わせて炊く!

  4. 4

    炊きあがったら②の具を混ぜ合わせて完成っ(^^)/
    熱いうちに食べよっ!

コツ・ポイント

煮汁は、具を煮付けた時に絞る。
水と足して米500gに対して750CC
分量が狂うとベチャベチャなっちゃう(>_<)/

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とりさん
とりさん @cook_40012375
2000/02/02 03:31に公開
愛猫と二人暮らしをしています、”とりさん”と申します。最近は自炊から離れていましたので皆さんのレシピを見て勉強して少しでも食卓を豊かにしたいな~と思います。宜しくお願いしますヽ(*´ー`)ノ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17317850
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