バターはボールに入れ、室温において柔らかくしてから、木べらでクリーム状になるまでよく練る。

砂糖を２～３回に分けて加え、１回入れるごとによくかき混ぜ、全部入れたら白っぽくなるまで十分に混ぜる。

卵をときほぐして②のボールに少しづつ入れ、木べらで混ぜる。一度に入れると、分離しやすい。

③にシナモンパウダーを入れ、よく混ぜる。

おからを④に加えて、木べらで均一に混ぜ合わせる。

小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせ⑤に振り入れ、木べらで練らないようにざっくりと混ぜる。

最後にチョコチップを入れて、ひと混ぜする。

⑦の生地を大さじ１杯分ほど手に取り、だんごに丸めてから軽く押さえて直径4センチの円形に整え、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

170℃のオーブンの中段に入れて25～30分焼く。