お庭にバラが咲いている方はぜひ“生”のバラでつくってください。お花屋さんで切り花として売られているバラはオススメしません。農薬はもちろん、開花促進や延命のために人体に有毒なものが使用されている可能性があるからです。

今回はハーブティー用に市販されているバラの花びらを用意します。ガクの部分などが含まれている場合は取り除きます。花びらの付け根の白い部分を取り除いておくと仕上がりの色がキレイです。でも、とっても大変。せっかくの花びらをお茶に浮かべたいならそのままで。

バラの花びらを白ワインに漬けてふやかします。１時間くらい。ラップをかけて置いておきましょう。

熱いうちにビンにつめてください。