キャベツ・にんにくはみじん切り、万能ねぎは小口切りにします。

ボールに塩コショウ・野菜・ミンチを入れ、よくこねます。

粘ってきたらスイートチリソース以外の調味料を加え、さらにこねます。

餃子の皮に包みます。

揚げ油を熱し、からりと揚げます。中火くらいで。

好みで千切りキャベツやトマト、コリアンダーなどを引き、その上に揚がった餃子を乗せ、スイートチリソースをつけながら頂きます。あればコリアンダーを添えて。