オーブンの天板にクッキングシートを敷き、薄くバターをぬり２００度に温める。

粉類をふるう。 ボウルに卵を割り入れ砂糖を入れよくときほぐす。溶かしたバターも加える。

２のボウルに紅茶の葉を加え粉類も入れ、なめらかに混ぜ天板に流しいれる。

２００度のオーブンで５分、１８０度で２０分ほど焼く。

粗熱がとれたらシートをはがし食べやすく切る。