直径８cmのココット型にバター小さじ1/2を塗り、パンにも小さじ１を塗って型に合わせてぴっちりと入れ、オーブントースターで焼き色が付くまでトーストします。

ほうれん草はゆでて３cmの長さに切り、ハムは細切りにします。

卵黄に牛乳、②、塩・こしょうを加えます。

①に③を入れ、チーズをのせてオーブントースターで約１０分焼きます。卵が完全に固まったら火を止め、少し冷めてから型をはずします。