
れんこんとごぼうのきんぴら
れんこんとごぼうできんぴらを作りました。
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れんこんとごぼうできんぴらを作りました。
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れんこんは皮をむいて薄切りにし、水にさらす。
ごぼうは斜め薄切りにして水にさらす。
フライパンにごま油を熱し、れんこんとごぼうをいためる。
一味唐辛子を好みで振り入れる。
酒と水、だしを入れて煮る。
水分が半分ぐらいになったら、しょうゆと砂糖を入れて水気がなくなるまでさらに煮る。
器に盛り、ごまをちらしてできあがり。
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