マーボなすの和風番を作ってみました。お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもとってもいい１品です。
なすを２センチくらいの角切りにします。調味料を合わせておきます。
フライパンを熱しサラダ油を入れて、挽肉を炒めます。さらになすを加えて、油が回ったら、調味料を加えて煮詰めます。しるけを少し残し水溶き片栗粉を加えて出来上がり。
お皿に盛りつけて、七味唐辛子をふりかけ、大葉（なければ万能ネギ）を散らして出来上がり
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