いかのみじん切りはちょっとしんどいけど・・・
いかはワタをとり皮をむいて粗みじん切り。酒をふりかけ包丁でたたきねばりを出す。
にんじん・長ねぎはみじん切り。
いか・カレー粉・しお・かたくり粉をよく混ぜ野菜も加えだんごにする。
中温でゆっくり揚げる。表面がこんがりすればＯＫ！
からしじょうゆ・ケチャップ・チリソースなんかをつけて食べて。
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