菜の花とソーセージのサラダ
ゆでるだけで出来るHOTなサラダです。もちろん冷めてもちょ~美味し!!
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菜の花を食べやすい大きさにきり、ソーセージは薄切りにする。(そんな薄くなくてもいいけどね。)
1を塩を入れたお湯でゆでる。
菜の花が鮮やかな緑になったらソーセージとともにざるにあげてお湯をきる。
温かいうちに、塩、胡椒、粒マスタード、オリーブオイル、すりおろしたにんにくを混ぜ合わせる。
お皿に盛り付けて完成。
もちろん冷めてもOKです。
酸味がほしい人は酢を少々たしてください。
冷ますときは少し酸味が足らないかもしれないので、レモン汁や酢をたしてください。
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