ふ～んわりしっとり、スフレチーズケーキ
mocchi @cook_40013422
スフレチーズケーキが大好きな私！しっとり感にこだわってて、なかなかにこのケーキにはうるさい。これは、そんな私を満足させた一品です。ぜひ、お試しあれ～～～！
ふ～んわりしっとり、スフレチーズケーキ
スフレチーズケーキが大好きな私！しっとり感にこだわってて、なかなかにこのケーキにはうるさい。これは、そんな私を満足させた一品です。ぜひ、お試しあれ～～～！
アプリでひらく作り方
- 1
バターは常温に戻しておく。ワックスペーパーを型の底と側面の形に切り取って、バターでくっつける。オーブンは160度に設定しておく。
- 2
クリームチーズとミルクを湯せんにかけて、なめらかになるまで混ぜる。
- 3
ボウルでバターが白くなるまで混ぜ、卵黄を一個ずつ加え、そのつどよく混ぜる。コーンスターチ、小麦粉、をふるいにかけながら加え、②も加えて混ぜる。
- 4
別のボウルで卵白４個分を、砂糖を加えながら泡立てる。角が立ったら、1/3のメレンゲを③のボウルにいれ、底からすくうように混ぜる。
- 5
メレンゲが見えなくなったら、残りのメレンゲがあるボウルに④を入れて、底からすくうように混ぜる。
- 6
型に流しいれ、160度のオーブンで焼く１時間焼く。くしを刺してみて何もつかなかったら、出来上がり！
コツ・ポイント
レモン汁を入れたり、黒砂糖シロップを作って表面にぬると、更においしいよ！もちろん、冷やして食べてね！
つくれぽ
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