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ほっぺた落ちる・・豚の角煮
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ほっぺた落ちる・・豚の角煮-レシピのメイン写真

ほっぺた落ちる・・豚の角煮

かご
かご @cook_40014431

生協で豚のバラ肉を注文したときにたくさんつくります！！簡単なのにご飯が何杯でもすすむ我が家のお気に入り料理！！
残りの煮汁はラーメンの汁にいれたら本格ラーメンのできあがり・・

生協で豚のバラ肉を注文したときにたくさんつくります！！簡単なのにご飯が何杯でもすすむ我が家のお気に入り料理！！
残りの煮汁はラーメンの汁にいれたら本格ラーメンのできあがり・・

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ほっぺた落ちる・・豚の角煮

かご
かご @cook_40014431

生協で豚のバラ肉を注文したときにたくさんつくります！！簡単なのにご飯が何杯でもすすむ我が家のお気に入り料理！！
残りの煮汁はラーメンの汁にいれたら本格ラーメンのできあがり・・

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材料

４人分
  • 豚バラかたまり肉 約１キロ
  • にんにく ４片
  • しょうが ２片
  • 料理酒 適量
  • 砂糖 １／３カップ
  • しょうゆ １／３カップ
  • ゆでたまご 5～6個
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作り方

  1. 1

    鍋に肉と軽くつぶしたしょうが、にんにくをいれる。肉が１／３くらい浸るまで料理酒をいれてひたひたになるぐらいまで水をいれる。沸騰したら弱火にしてふたをして２時間静かに煮る（圧力なべなら３０分）

  2. 2

    冷めると表面に脂が固まるので丁寧にとる

  3. 3

    再び火にかけて砂糖しょうゆを加えて味を
    つける

  4. 4

    ３０分から４０分ほど煮る。一緒に煮卵を作る場合はここでゆで卵を加えて１０分ほど煮る（この煮汁のついた卵が絶品！！）

コツ・ポイント

我が家は圧力鍋で３０分ほど煮ます・・
あるかたは自分の圧力鍋の時間でやってみてください

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かご
かご @cook_40014431
2001/10/21 05:48に公開
はじめまして。雑貨めぐりと食べ歩きの好きな１歳になる男の子のママです。カレー好きの旦那のおかげでカレーはスパイスを調合して作っていまーす！
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このレシピのキーワード

角煮 ゆで卵 豚バラかたまり にんにく 酒 しょうが

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