鶏肉は一口大に切り、小麦粉をまぶし､塩・コショウをします。

たまねぎとマッシュルームを薄切りスライスにします。

フライパンにサラダ油を入れて熱します。そしてそこに鶏肉を入れて炒めます。
火が通ったら鶏肉を取り出します。

新しいフライパンでバターを入れて熱します。たまねぎを入れて炒めます。しんなりしたら、マッシュルームを入れ、軽く炒めます。

４に、鶏肉・ワイン・コンソメの素を入れて中火で、8分～10分くらい煮ます。

　最後に塩・コショウで味を調えて、生クリームを入れて更に
2・3分煮ます。