うめぼしをたたいて梅肉にする。ねぎまたはみょうがをみじんぎりにする。（両方あれば両方とものほうがおいしい）

ボールに暖かいごはんをいれて
１を混ぜ合わせる。
器にもって最後にシソを手でちぎってちらす。