小麦粉と砂糖と塩とベーキングパウダーをボールの中に入れ、均等に混ぜる。

冷えたバターをボールに入れ、ナイフで細かく刻みながら小麦粉にまぶす。細かくなったら指でさらに細かく小麦粉とすり合わせる。

まんべんなくバターが混ざったら、牛乳と卵の半量（大さじで2くらい？）を入れ、手で混ぜて一まとめにする。この時点で手についていた生地もきれいに取れてまとまるはず。まだベタベタしたらそれは卵が多かったということ･･･

生地を2等分し、半分にチョコチップを好きなだけ入れてこねるように混ぜる。プレーン生地とチョコチップ生地をそれぞれ厚さ2センチに延ばし、対角線で切って三角形に。

余った卵を生地の上に塗って、オーブン400F(200C)で25分くらい焼いて、できあがりー！