オーブンを190℃(375f)に予熱する｡鍋にバターを入れて弱火で溶かす。小麦粉､塩､ベーキングソーダをふるい合わせておく｡

大きなボウルに溶かしたバター､砂糖､ブラウンシュガーを加え､混ぜる｡卵､卵黄､牛乳､バニラエッセンスの順に加え合わせ､よく混ぜる｡じょじょに振るっておいた粉類を加えていく。チョコレートチップを加える｡

生地をラップに包んで冷蔵庫で30～1時間ほど寝かせる｡天板にベーキングシートを敷き､その上にクッキーの生地を間隔をあけて６枚分置く｡14分、またはクッキーがきつね色になったら出来上がり｡ケーキクーラーにのせて冷ます｡