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ジャージャ麺
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ジャージャ麺-レシピのメイン写真

ジャージャ麺

おいこ
おいこ @cook_40014867

作り方が簡単な割にはかなり本格的。
甜面醤はお好みのものをお使いください。

作り方が簡単な割にはかなり本格的。
甜面醤はお好みのものをお使いください。

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ジャージャ麺

おいこ
おいこ @cook_40014867

作り方が簡単な割にはかなり本格的。
甜面醤はお好みのものをお使いください。

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材料

麺4玉分
  • 豚ひき肉 200g
  • 竹の子 100g
  • 椎茸 6枚
  • ねぎ 1本
  • 甜面醤 大3
  • 中華麺 4玉
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作り方

  1. 1

    竹の子・椎茸・ねぎは荒めのみじん切りにする。

  2. 2

    中華なべに油をひき。豚肉を炒める。肉の色が変わってきたら、甜面醤をいれていため、竹の子、椎茸を加えてさらに炒める。

  3. 3

    水1カップ、醤油大3、鶏がらスープの素小2を鍋にくわえ、少し煮込んだら、片栗粉大1を同量の水で溶いたものを加えてとろみをつける。仕上げにねぎをいれて一混ぜする。

  4. 4

    中華麺を茹でて、いったん水で洗い、ごま油大2を掛ける。

  5. 5

    食べるときに麺に3をかけてできあがり!

コツ・ポイント

お豆腐にかけても美味しいです。

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おいこ
おいこ @cook_40014867
2002/03/05 06:51に公開
おいこがこれまでにつくった、我が家の夕飯レシピです。和風、イタリアン、中華、フレンチもどきなどなど・・・ベタで普通なレシピばかりです。基本的には大皿料理なので、量は加減してくださいね。
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このレシピのキーワード

ねぎ しいたけ たけのこ 豚ひき肉 中華麺

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