長芋のひげ根をとり、皮付きのまま柔らかくなるまでレンジする（500wで５-6分位）熱いうちに皮をむき、さいの目に切る。

ツナ、玉ねぎみじん切り、米酢、しょうゆ、練りからし、マヨネーズをあわせツナマヨソースを作る。

１が冷めたら、２のソースで和える。キュウリや茹でインゲンの小口切りなどを加えると見た目と食感もアップ。