玉ねぎを小さく切って、フライパンに移しオリーブオイルで炒める。じっくりと３０分から４０分くらいかけて焦げないよう弱火で。

たっぷりのお湯で、アルデンテに茹でたスパゲッティを１のフライパンに入れてよくあえる。この時、大匙１ほどの茹で汁も一緒に加える。

塩コショウで味をつける。お皿に盛って、パセリとパルメザンチーズをかけて出来上がり。