バター(油でも可)で玉葱をあめ色になるまで炒め、粗熱を取る。

ボールで、熱が取れた玉葱、挽肉、卵、人参のすりおろしをまぜ、塩、こしょうで味付け。※水っぽかったら小麦粉などで調整。私は面倒くさいのでパン粉などは入れません。。

形を作って焼く。表面に焦げ目がつけばOK。
・・・と、ここまでは普通のハンバーグと一緒だったりする、実は。。

別鍋で、トマトピューレ1本、その1.5倍の水、コンソメ2個、焼いたハンバーグ、ローリエを入れてグツグツ煮込むだけ。

☆残ったら冷凍しておいてハンバーグを潰しちゃってパスタソースなどにしてもGood。