ココナッツは粗く刻み、にんじんは摩り下ろしておく。バターは角切りにして冷蔵庫に入れておく。

ボウルに粉類、砂糖をふるい入れる。

②にバターを入れて、カードなどで刻み込み細かくして、さらに手のひらですり合わせてそぼろ状にする。

③に①のにんじんとココナッツを加えてよく混ぜ、
１/２５量ずつ生地をとり、軽くまとめてオーブンシートを敷いた天板の上に並べる。

飾り用のココナッツを散らして１８０度のオーブンで２０分焼く。