ルッコラは軽く水洗いし、軸を取っておく。ちぎったトレビスとともによく水気を切っておく

器にカツオを薄めにスライスして盛ってゆき、軽く塩こしょうをして、間に１の野菜を散らす。

○印を合わせたビネグレットソースをつくり上からかけてできあがり

※ガーリックオイルはオリーブオイルにみじん切りのニンニクをいれたオイルだけど、作っておくとパスタにもなんにでも使えて便利。