おうちでファーストフード★チキンストリップ
さちごはん @cook_40016263
アメリカのレストランでは、キッズミールの定番。大人向けにハニーマスタード・ソースを作ろう！ 子どもには、BBQソースやケチャップでどうそ。
このレシピの生い立ち
本来ならば、小麦粉→卵→パン粉の衣にまぶすのでしょうが、面倒だし卵がもったいないので、天ぷら風に揚げてみました。
おうちでファーストフード★チキンストリップ
アメリカのレストランでは、キッズミールの定番。大人向けにハニーマスタード・ソースを作ろう！ 子どもには、BBQソースやケチャップでどうそ。
このレシピの生い立ち
本来ならば、小麦粉→卵→パン粉の衣にまぶすのでしょうが、面倒だし卵がもったいないので、天ぷら風に揚げてみました。
作り方
- 1
ボウルにはちみつ、マスタード、オニオン・パウダー、塩、こしょうを入れてよく混ぜ、ハニーマスタード・ソースを作る。
- 2
鶏胸肉を2～3cm幅の縦長状に切る。
- 3
ボウルに小麦粉、冷水、ケイジャン・スパイスを入れて混ぜる。
- 4
鶏胸肉を衣に浸し、余分な衣を落とし、揚げ油でこんがりと揚げる。
コツ・ポイント
*ケイジャン・スパイスは市販のものでも良い。作る場合は、パプリカ（小さじ
2と1/2）、カイエン・ペッパー（小さじ1）、ブラック・ペッパー（小さじ1）、オレガノ（小さじ1）、タイム（小さじ1）、ガーリック・パウダー（小さじ2）、オニオン・パウダー（小さじ1）、塩（小さじ2）を混ぜ合わせる。
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