卵は固ゆでにする。
ブロッコリーは小さい房に切り分ける。
エビは殻をむき、背ワタをとる。

ブロッコリーをゆでて冷水にとり色止めをして水を切っておく。
ブロッコリーをゆでた鍋でエビをゆで火を通す。

ゆで卵をつぶす。
この中にマヨネーズ、液体コンソメ、牛乳を入れて混ぜる。エビ、ブロッコリーと伴に冷蔵庫に冷やしておく。

食べる前にすべてを混ぜ合わせて、塩コショウで味を整え完成！