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冬瓜の梅肉煮
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冬瓜の梅肉煮-レシピのメイン写真

冬瓜の梅肉煮

i子さん
i子さん @cook_40013637

夏のさっぱり料理です。鶏肉を豚肉に替えても美味です。早めに作って冷やしておきましょう。

夏のさっぱり料理です。鶏肉を豚肉に替えても美味です。早めに作って冷やしておきましょう。

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冬瓜の梅肉煮

i子さん
i子さん @cook_40013637

夏のさっぱり料理です。鶏肉を豚肉に替えても美味です。早めに作って冷やしておきましょう。

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材料

2人分
  • 冬瓜 半分
  • 鶏肉 適量(1~2枚)
  • 生姜 2枚
  • 梅干し 2個
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作り方

  1. 1

    たっぷりの湯をわかし、冬瓜を下茹でする。冬瓜を取りだし、肉もさっと下茹でする。

  2. 2

    2カップほどのだし汁に砂糖(またはみりん)、薄口醤油で薄く味を付け、千切りにした生姜を入れて炊く。

  3. 3

    2に冬瓜と肉、梅干しを入れて灰汁をすくいながら30分以上煮込む。

  4. 4

    水溶き片栗粉を入れて混ぜ、冷やす。

コツ・ポイント

最後に水溶き片栗粉でとろみをつけると本格的っぽく見えます。

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i子さん
i子さん @cook_40013637
2002/08/06 08:12に公開
i子といいます。主婦をしています。オット1人、男児1人と猫3匹とで楽しく暮らす毎日です。
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このレシピのキーワード

煮物 鶏肉 梅ぼし とうがん しょうが

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