薄力粉とベーキングパウダーをあわせて振るっておく。バターは１センチ角に切っておく。チーズは５ミリ角に切っておく。

ボウルに振るっておいた粉類をいれ、バターを加える。指でつぶしながら粉と混ぜ、手で軽くこすり合わせて、さらさらの細かいそぼろ状にする。オーブンは２００度に温めておく。

１に５ミリ角に切ったプロセスチーズを加え混ぜ合わせる。

２に、牛乳を３回くらいに分けて加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。

手でボウルの底から生地を折りたたむようにしてひとつにまとめていく。

ボウルの中で８等分にし，手で丸くまとめる。オーブンぺーパーを敷いた天板に間隔をあけて並べる。

オーブンで１３～１５分焼く。焼きあがったら網などにのせて冷ます。