「改良版」電気代節約しましょう、土鍋でご飯！

Name: 「改良版」電気代節約しましょう、土鍋でご飯！
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 1ｶｯﾌﾟ（180cc); 水 216cc

土鍋で炊くと炊飯器の半分の時間でご飯が炊けます。なのに炊飯器より美味しく出来て、電気代も節約出来ちゃいます。出来上がって蓋を開けると、白い湯気と共に真っ白なご飯が現れて米粒がｷﾗｷﾗと輝いています。美味しいご飯って一番の幸せだと思いませんか？
このレシピの生い立ち
【注意】新米で炊くは米自身が持つ水分量が多いので、水加減は少し控えめにしましょう。お水は軟水で炊くといいそうです。お米は生きているみたいで保存は冷蔵庫で眠らせると良く、今は精米の技術が発達しているので洗い方は赤ちゃんをシャンプーするようにやさしく！！

「改良版」電気代節約しましょう、土鍋でご飯！

チルドレンママ @cook_40016274

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材料

1人分

米 1ｶｯﾌﾟ（180cc)
水 216cc

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作り方

1

米は最初の水洗いの時に水を1番吸収します。ここで時間をかけると糠臭い水を米に吸収させてしまうのでﾎﾞｳﾙに米と水を入れてサッと一混ぜしたら手早く水を捨てます。
2

水を捨てたら米がつぶれない様に赤ちゃんの頭を洗うような感じで指の先を使ってとぎます。再びたっぷりの水を加えてひと混ぜし水を捨てます。これを水が澄むまで繰り返します。
3
ｻﾞﾙにあけて水気をきり30分～1時間ほどおきます。これを“洗い米”といいます。
4
土鍋にお米と2割り増ししたお水を加え2時間浸水させます。お米に十分に水分を含ませるには2時間は必要だそうです。（あるある大辞典より）
5
蓋をして強火にかけます。蓋がｶﾀｶﾀ言って吹きこぼれてきそうになったら弱火にして12分、その後1分間強火にかけます。
6
火を消して20分蒸らしたら蓋を開けてご飯を混ぜます。