絶品!? チャイニーズ・チキン・サラダ、ほぼノンオイル・ドレッシングで
さちごはん @cook_40016263
これ、日本でも流行ると思うけどなあ…。このひと皿でバランスの良い食事にもなります。しかもこのドレッシング、ちょっと甘めだけどいろんなものに合いますよ～。
このレシピの生い立ち
Costcoで試食したものが思いのほかおいしくて、その味を再現すべく作りました。
絶品!? チャイニーズ・チキン・サラダ、ほぼノンオイル・ドレッシングで
これ、日本でも流行ると思うけどなあ…。このひと皿でバランスの良い食事にもなります。しかもこのドレッシング、ちょっと甘めだけどいろんなものに合いますよ～。
このレシピの生い立ち
Costcoで試食したものが思いのほかおいしくて、その味を再現すべく作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は酒少々を入れた熱湯で茹で、火が通ったら引き上げずに茹で汁ごと冷ましておく。
- 2
レタスを食べやすい大きさにちぎる。
- 3
砂糖、しょうゆ、酢、鶏がらスープの素、塩、こしょう、水、ごま油をビンに入れ、シェイクする。
- 4
鶏の粗熱が取れたら手で引き裂いてドレッシング少々で和え、冷蔵庫で冷やす。レタスとドレッシングも、食べる時までそれぞれ冷蔵庫で冷やしておく。
- 5
大き目のボウルにレタスと鶏を入れ、揚げ麺を散らし、好みの量のドレッシングを注ぎ、豪快に和えて完成。
コツ・ポイント
①セロリがある時は、薄切りにして加えています。トマトやきゅうりも合います。 ②揚げ麺は、米国ならばチャイニーズ系マーケットやファーストフード店などで売っているもの。手に入らなければ、自分で麺を揚げるか、面倒ならばかた焼きそばとして売っている麺を使うのが楽です。餃子の皮を揚げるというのも手。
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