まず春雨を水で戻しておきます。あとはしょうがを千切りにします。

沸騰したお湯に鶏がらスープの素を入れ、しょうがも加えます。醤油、塩コショウ、そして酒で味をつけます。

そこに根の部分を切り、２等分したエノキ、食べやすい長さに切った春雨を２の中へ入れ、最後に味を調えてできあがりです。できたてを食べてくださいね！