かぼちゃｄｅケーキ☆

Name: かぼちゃｄｅケーキ☆
Yield: パウンド型一台分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カボチャ 正味100ｇ; 薄力粉 70ｇ; 強力粉 30ｇ; ＢＰ 小匙１; バター 110ｇ; 上白糖 50+30; 卵 2個; 黒砂糖 3～40ｇ

咲久羅 @cook_40016676

カボチャの黄色が綺麗でしょ？？
今回はパウンド型で焼いたけど、もう少し粉量を減らしてフライパンで焼いても美味しいです♪オーブンを余熱するのが面倒な時には試してね（笑）
このレシピの生い立ち
あんまり甘くないカボチャだったのでどうしようかと思って(笑)配合もすっごい適当（計量しなかったし）目分量でドウゾ♪

かぼちゃｄｅケーキ☆

咲久羅 @cook_40016676

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材料

パウンド型一台分

カボチャ正味100ｇ
薄力粉 70ｇ
強力粉 30ｇ
ＢＰ小匙１
バター 110ｇ
上白糖 50+30
卵 2個
黒砂糖 3～40ｇ

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作り方

1

下準備☆
薄力粉・強力粉・ＢＰはあわせてふるう。卵は卵黄と卵白にわける。バターは室温に戻しておく。黒砂糖は粗く刻んでおく。
2

カボチャはざくざくと大きくきってしまい、少し水をふりかけラップをしてレンジに２～３分かける。スッと箸が通るようになればＯＫ。スプーンなどで実だけをくりぬき、滑らかになるようにつぶす（面倒じゃなければ裏ごしします。でもしなくても全然大丈夫）
3

バターをポマード状に練って、砂糖３０ｇを加えて白っぽくなるまですりませる。卵黄を1個ずつ加えて混ぜ、②のカボチャも加える。
4

①の粉類を加えてヘラでさっくりまぜる。
5

卵白を泡立て、砂糖５０ｇも加えてしっかりしたメレンゲを作る。④に２～３回に分けて加える。最後に黒砂糖も加えてざっとまぜる。
6

パウンド型に流し、180℃で３～４０分焼く。
竹串などを刺してなにもついてこなくなれば完成☆