かぼちゃｄｅケーキ☆
咲久羅 @cook_40016676
カボチャの黄色が綺麗でしょ？？
今回はパウンド型で焼いたけど、もう少し粉量を減らしてフライパンで焼いても美味しいです♪オーブンを余熱するのが面倒な時には試してね（笑）
このレシピの生い立ち
あんまり甘くないカボチャだったのでどうしようかと思って(笑)配合もすっごい適当（計量しなかったし）目分量でドウゾ♪
かぼちゃｄｅケーキ☆
カボチャの黄色が綺麗でしょ？？
今回はパウンド型で焼いたけど、もう少し粉量を減らしてフライパンで焼いても美味しいです♪オーブンを余熱するのが面倒な時には試してね（笑）
このレシピの生い立ち
あんまり甘くないカボチャだったのでどうしようかと思って(笑)配合もすっごい適当（計量しなかったし）目分量でドウゾ♪
作り方
- 1
下準備☆
薄力粉・強力粉・ＢＰはあわせてふるう。卵は卵黄と卵白にわける。バターは室温に戻しておく。黒砂糖は粗く刻んでおく。 - 2
カボチャはざくざくと大きくきってしまい、少し水をふりかけラップをしてレンジに２～３分かける。スッと箸が通るようになればＯＫ。スプーンなどで実だけをくりぬき、滑らかになるようにつぶす（面倒じゃなければ裏ごしします。でもしなくても全然大丈夫）
- 3
バターをポマード状に練って、砂糖３０ｇを加えて白っぽくなるまですりませる。卵黄を1個ずつ加えて混ぜ、②のカボチャも加える。
- 4
①の粉類を加えてヘラでさっくりまぜる。
- 5
卵白を泡立て、砂糖５０ｇも加えてしっかりしたメレンゲを作る。④に２～３回に分けて加える。最後に黒砂糖も加えてざっとまぜる。
- 6
パウンド型に流し、180℃で３～４０分焼く。
竹串などを刺してなにもついてこなくなれば完成☆
コツ・ポイント
コツなんて無し！！
砂糖の量は好みやカボチャの甘さによって変えてくださいd(^ｰﾟ*)ﾈｯ
シナモン入れても美味しいと思いますよ
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