菜花のからし醤油あえ
りえった @cook_40015761
食べるとほんのり苦味がある春の野菜「菜花」…花粉が飛ぶ前に食べ始めると免疫力アップで花粉症予防に効果があるのだとか･･･でも今年はもう遅いので来年お試し下さい
菜花のからし醤油あえ
食べるとほんのり苦味がある春の野菜「菜花」…花粉が飛ぶ前に食べ始めると免疫力アップで花粉症予防に効果があるのだとか･･･でも今年はもう遅いので来年お試し下さい
作り方
- 1
菜花は茎のしたの方の硬いところを少し切り落として塩少々入れたお湯で色よく茹でる。
- 2
辛子は水で溶いてから醤油とあわせる。
- 3
菜花を食べやすい長さに切手水をしぼり、２の辛子醤油であえて出来あがり。
コツ・ポイント
薄味です、でもこれくらいが苦味が生きると思います。
辛子を入れずに醤油と鰹節で和えても美味しいですよ。
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もう菜の花が出ていました！オドロキです。ハウス物かな？でも、食べたくて作っちゃいました。2012/2/2一部補足しました
玻瑠佳☆Haruka -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17353159
