油揚げは湯通しして、キッチンペーパーで水気を良く取る。

アーモンドはローストして、包丁でおおまかに刻む。

マヨネーズとケチャップを混ぜ、ラー油も入れて混ぜ、ソースを作る。

揚げを袋状に開く。
海苔、チーズ、ソース、アーモンド、海苔の順に重ねたものを揚げにはさむ。