旦那もうなった、春キャベツのぺペロンチーノ
ぱんのすけ @cook_40017648
唐辛子のピリリと、春キャベツのやさしい甘さがベストマッチ。
このレシピの生い立ち
無性に、ペペロンチーノが食べたくなりました。
旦那もうなった、春キャベツのぺペロンチーノ
唐辛子のピリリと、春キャベツのやさしい甘さがベストマッチ。
このレシピの生い立ち
無性に、ペペロンチーノが食べたくなりました。
作り方
- 1
パスタをゆでる。
★１リットルにつき、塩は大さじ1/2くらいたっぷり加えます。
★オリーブオイルを入れておくとあとでパスタがくっつきません。 - 2
にんにく：薄切り、芽はとっておく。
唐辛子：中の種をとり、適当にちぎる。
キャベツ：一口サイズにざくぎり。
ベーコン：１㎝幅にきる。 - 3
パスタが茹で上がりそうになったら、フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、唐辛子をいれ火にかける。
いい香りがたってきたらベーコンとキャベツを炒める。 - 4
３．にパスタをいれ、ゆで汁もお玉に１杯～２杯くらい加える。
★塩味を加えるためと、混ざりやすくするために。 - 5
４．ざっと炒めたら胡椒をふって出来上がり。
コツ・ポイント
春キャベツはやわらかいので、あまり炒めすぎないほうがいいようです。
材料は、適当なので臨機応変に。
味見して、塩味が足りないようなら、足してください。
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